يركز برنامج إنتاج المحاصيل الحيوية بشكل أساسي على جوانب الزراعة وإنتاج الأغذية والمحاصيل وغيرها. ويقوم هذا القسم باستخدام أساليب حديثة في إنتاج المحاصيل الحيوية ويتبع المعايير الدولية للمنتجات الحيوية من أجل إطلاع الطلاب على أحدث تقنيات زراعة المحاصيل المختلفة بطريقة لا تضر صحة الانسان وتحافظ على البيئة.

مجال انتاج المحاصيل العضوية:

•تغذية النبات
•مبادئ البستنة العضوية
•الإدارة المستدامة للري
•مكروبيولوجيا التربة
•إنتاج وإدارة المحاصيل العضوية
•إنتاج الخضروات العضوية
•أمراض النبات وعلم الحشرات
•التحكم البيولوجي
•إدارة خصوبة التربة
•التربية العضوية للماشية